Una buena tabla de embutidos necesita de un buen vino, por eso hemos preparado esta guía para el maridaje de vinos con embutidos. ¡No te la pierdas!

Como generalmente los embutidos que se sirven son variados, se aconseja que el vino a escoger sea blanco joven o bien un vino tinto liviano con notas afrutadas.

Variedades de vinos que emparejan muy bien con nuestros embutidos

Los alimentos de charcutería tienden a ser grasos, y por ello necesitan y emparejan mejor con vinos con alta acidez que limpian el paladar. Estos son algunos tipo de vinos que acompañan muy bien los embutidos:
• Sauvignon Blanc
• Pinot Gris
• Vouvray y Aligoté
• Riesling
• Vinos blancos espumantes
• Los vinos tipo jerez (sobre todo manzanilla y el amontillado)

Sugerencias de vinos para maridar con nuestros embutidos

Barbera y Dolcetto, son vinos tintos con gran cuerpo con la acidez necesaria para combinar a la perfección con embutidos variados porque realzan sus sabores.
Un favorito para recomendar en el maridaje de vinos con embutidos es el Beaujolais en sus distintas variedades. Gracias a sus bajos taninos, sobre todo va muy bien con los alimentos que tienen cerdo, en general.

Hay quienes optan por vinos blancos, en este caso se sugiere un Chablis, en especial cuando los embutidos se sirven calientes.
Para jamones secos se recomiendan vinos blancos como Beaujolais, Barbera, Pinot Gris.